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Foto: Restaurante Ponzano Madrid El cocido madrileño ya no es solo un plato. Es oficialmente Bien de Interés Cultural (BIC) en la categoría de Patrimonio Inmaterial. El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha aprobado su declaración con un objetivo claro: protegerlo, difundirlo y revitalizarlo como una de las principales expresiones de la […]

La colaboración con la Comunidad de Municipios Albères – Côte Vermeille – Illibéris consolida una dinámica territorial fuerte, profundamente arraigada entre el mar y las montañas. Aquí, la garnacha no es tendencia: es identidad.

En el marco de Madrid Fusión 2026 se celebró una de las citas más esperadas para los profesionales que trabajan el producto italiano con rigor: el XVI Concurso Cocina Creativa NEGRINI. El protagonista de esta edición fue el Guanciale Affumicato, y el ganador, Alberto Palomino, del restaurante Smoked Room. Un plato que entendió el producto

Del 26 al 29 de junio tuve el honor de conducir —y vivir— un viaje muy especial: una experiencia enogastronómica en la región portuguesa de Beira Interior, diseñada desde Efecto Directo para la Comisión Vitivinícola Regional de Beira Interior (CVRBI). Lo hice como organizadora, pero también como periodista invitada, con los ojos (y la copa) bien abiertos.

La asociación Grandes Pagos de Olivar (GPO) celebró en Madrid su XX Aniversario, con el respaldo del Ministro de Agricultura, Luis Planas, quien elogió su papel como “punta de lanza de una transformación estratégica para nuestro país” y animó a sus miembros a seguir innovando y posicionando el aceite de oliva virgen extra español en la cumbre de la calidad.

Pero hay la versión Coravin Sparkling, el dispositivo capaz de conservar la efervescencia del vino espumoso durante 4 semanas.

Cada año, el CMB o Concours Mondial de Bruxelles reúne a los mejores catadores del mundo para evaluar, a ciegas y con criterio técnico, miles de vinos procedentes de todos los rincones del planeta. En esta 32ª edición, celebrada del 8 al 13 de junio de 2025 en la región de Ningxia (China), el certamen centró sus sesiones en vinos blancos y tintos, dos estilos que exigen sensibilidad, precisión y una sólida base técnica.

Acogió el XXXI Congreso de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y los Espirituosos y la entrega de sus Premios.