Rubia Galllega

ARRANCA EL II FESTIVAL DEL BUEY MADURADO – «CARNE NIVEL DIOS»®

El Restaurante La Parrilla organiza desde el 10 de febrero, el II Festival del Buey Madurado en La Bañeza (León); con “Carne Nivel Dios®” de Cárnicas LyO, en un menú disponible también todo el año. El Restaurante La Parrilla y el hotel Bedunia, “en la A6 tu salida es la 306”, van a organizar una segunda edición […]

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I FESTIVAL DEL BUEY MADURADO EN LA BAÑEZA (LEÓN)

El Restaurante La Parrilla y Cárnicas LyO organizan el Ier Festival del Buey Madurado. Un Festival gastronómico completo en torno a este codiciado animal y que se estrena en 2019 con la intención de celebrar muchas más ediciones.

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Afinadores de Carne, Rubia Gallega

CÁRNICAS LYO, EL ARTE DE CONVERTIR LA CARNE MADURADA EN DELICATESSEN

A Ladi y Óscar, Cárnicas LyO, les apasiona la carne con sabor. Estos leoneses son los pioneros en maduraciones, desde hace 17 años, o como ellos dicen afinadores de carne. Y en su trayectoria profesional han probado que es en su maduración, donde se puede encontrar mayores niveles de umami, carnes jugosas, llenas de matices, carnes

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