Hay ingredientes que cuentan historias mucho antes de llegar al plato. La quinua es uno de ellos: un cultivo ancestral profundamente ligado a la cultura andina que hoy encuentra nuevas formas de expresión en la gastronomía contemporánea. Madrid ha sido escenario de este encuentro entre tradición e innovación con la celebración de la IV edición
Quinua peruana en Madrid: tradición e innovación Read More »
Situado por encima de los tejados ocres de la medina y discretamente escondido en el histórico barrio de Riad Zitoun, Dardar Rooftop Cocktails & Eat ofrece una particular forma de descubrir Marrakech. Alejado de la intensidad de las calles, pero completamente conectado con la energía de la ciudad, este rooftop combina gastronomía, cócteles, música y
Dardar Rooftop: gastronomía y vistas sobre Marrakech Read More »
Hay destinos que se descubren a través de sus paisajes, otros a través de su gastronomía y otros a través de las historias que hay detrás de sus productos. Guanajuato reúne las tres cosas y encuentra en el vino una nueva forma de contar su territorio. Del 2 al 7 de junio, el estado mexicano
Semana del Vino Guanajuato 2026: vino, gastronomía y territorio Read More »
La 24ª edición de Madrid Fusión volvió a cerrar con uno de los momentos más esperados del congreso: los Premios Revelación. Un termómetro real del talento emergente. Cocina, pastelería, sala y sostenibilidad. Oficios distintos, misma pasión. Y este año el mensaje ha sido claro: técnica, identidad y verdad. Cocina sin artificios El premio Cocinero Revelación,
Talento sin disfraces: así fue el cierre de Madrid Fusión 2026 Read More »
Hay planes de invierno que parecen hechos para quedarse en casa, y otros que consiguen que salir merezca especialmente la pena. Una buena fondue, una copa de vino, una manta y unas vistas espectaculares son, sin duda, una combinación difícil de rechazar. Este invierno, H10 Hotels propone disfrutar de una fondue en Madrid y Málaga
Fondue en Madrid y Málaga: dos experiencias gastronómicas para disfrutar del invierno Read More »
La Semana Santa en Terras de Tras-os-Montes se vive intensamente: celebraciones tradicionales, eventos culturales historia y espiritualidad.
El 9º HIP – Horeca Professional Expo, ha demostrado que el sector no solo está vivo: está en plena reinvención
HIP 2025: UN SECTOR VIVO Y EN PLENA REINVENCIÓN Read More »
Un encuentro para redefinir la alimentación del futuro Los días 14 y 15 de octubre, la ciudad de Barcelona acogió la edición 2024 de Tomorrow Tastes Mediterranean, una conferencia de liderazgo organizada por el Torribera Mediterranean Center (TMC). Este evento reunió a expertos de la restauración, la industria alimentaria, la academia y otros sectores afiliados
TOMORROW TASTES MEDITERRANEAN 2024 Read More »
Yakumanka by Gastón Acurio, el lugar ideal para disfrutar de la auténtica cocina peruana, tiene dos experiencias imperdibles. Tardeo: Desde lunes a jueves, prueba su menú reducido y completa tu fin de semana con una carta más amplia. Deléitate con cebiches, tiraditos y empanadas criollas, acompañados de deliciosos cócteles de Pisco. Cebiche Therapy: De lunes
YAKUMANKA BY GASTÓN ACURIO PROPONE DOS NUEVAS EXPERIENCIAS en Barcelona Read More »
Disfrutar de alta cocina sin lactosa es un lujo para quienes tenemos intolerancias alimentarias, y en El Kiosko de la Alameda, el chef Juan Manuel Muñoz Vera nos brinda una experiencia única en el corazón de Brihuega (Guadalajara).
ALTA COCINA SIN LACTOSA EN EL KIOSKO DE LA ALAMEDA BRIHUEGA Read More »
