La coctelería contemporánea va mucho más allá de la elaboración de una bebida. La creatividad, el dominio de las técnicas, la atención al detalle y la capacidad de construir una experiencia propia son algunos de los elementos que distinguen a los espacios más destacados de la escena actual. Madrid se convirtió en el punto de
Top Cocktail Bars 2026: nueve coctelerías con tres estrellas Read More »
La gastronomía tiene la capacidad de reunir a las personas en torno a una mesa, pero también de movilizarlas por una causa común. La Fiesta de Sobaquillo, impulsada por el chef abulense Carlos Casillas, ha sido un buen ejemplo de cómo la cocina, el vino y el compromiso colectivo pueden convertirse en herramientas para apoyar
Fiesta de Sobaquillo: 20.000 € para Gredos Vivo Read More »
Hay vinos que también cuentan historias a través de su etiqueta. Es el caso de Primero de Fariña, que volverá a convertir una obra de arte en la imagen de su próxima edición. En esta ocasión, la protagonista será “Alegría”, de la artista rusa Yulia Bazhenova, ganadora del 21º Concurso Nacional de Pintura Primero 2026.
Primero de Fariña une vino y arte con “Alegría” Read More »
Hay encuentros que van mucho más allá de un programa de ponencias. El Congreso Nacional MEG 2026, celebrado los días 10 y 11 de mayo en Alicante, fue uno de ellos. Durante dos jornadas, profesionales vinculados a la gastronomía, la hostelería y toda la cadena alimentaria se reunieron para compartir conocimiento, debatir sobre los retos
CONCURSO NACIONAL MEG 2026: LA FUERZA QUE NOS UNE Read More »
La hostelería española afronta 2026 con una mezcla de crecimiento, nuevos proyectos y desafíos. Aunque la inflación y el aumento de los costes siguen presionando la rentabilidad de los negocios, el sector mantiene una visión positiva: más de la mitad de los establecimientos se consideran actualmente en crecimiento y un tercio de los hosteleros tiene
Hostelería española 2026: crecimiento, costes y nuevas tendencias Read More »
Un encuentro para redefinir la alimentación del futuro Los días 14 y 15 de octubre, la ciudad de Barcelona acogió la edición 2024 de Tomorrow Tastes Mediterranean, una conferencia de liderazgo organizada por el Torribera Mediterranean Center (TMC). Este evento reunió a expertos de la restauración, la industria alimentaria, la academia y otros sectores afiliados
TOMORROW TASTES MEDITERRANEAN 2024 Read More »
Wine Enthusiast Companies, reconocida como una de las principales fuentes de información e innovación en el mundo del vino, ha presentado oficialmente su Plataforma de Calificaciones de Wine Enthusiast. Esta nueva herramienta tecnológica facilita el proceso de envío, permitiendo a productores e importadores ingresar datos de manera digital, recibir actualizaciones en tiempo real sobre sus
WINE ENTHUSIAST LANZA SU NUEVA PLATAFORMA DE CALIFICACIONES Read More »
Los días 27, 28 y 29 de septiembre Tres Cantos promociona el folclore y los productos típicos de sus casas regionales en las XXIII Jornadas Gastronómicas El objetivo de estas jornadas es promover y dar a conocer sus valores a través de la gastronomía y el folclore gallego, asturiano, aragonés, andaluz, extremeño y castellanoleonés Durante
Casi 10.000 millones de litros menos en ventas, la mayor en una década
CAÍDA HISTÓRICA EN LAS EXPORTACIONES DE VINO MUNDIAL Read More »
La enóloga, reconocida por su trayectoria en el mundo del vino, fue homenajeada con una escultura de una copa de vino forjada en hierro de cuatro metros y medio, obra del escultor Ángel Luis Julián.
HOMENAJE A ISABEL MIJARES EN LA VILLA DEL VINO DE FERMOSELLE (ZAMORA) Read More »
