El bartender mallorquín Gabriel Ramón Marí se ha proclamado ganador del 15º Concurso Nacional de Cócteles Panizo gracias a su creación “De Zamora a Jalisco”, elegida como mejor cóctel de 2026 en la gran final celebrada en el Salón Gourmets, en Madrid. El certamen, organizado por la destilería zamorana Orujos Panizo, tiene como objetivo reivindicar el orujo, en alguna de sus variedades, como uno de los grandes destilados españoles dentro del universo de la coctelería de autor.
La propuesta vencedora, elaborada en coctelera, conquistó al jurado por su equilibrio, originalidad y personalidad. “De Zamora a Jalisco” combina 5 cl de Licor de Hierbas Panizo, 1,5 cl de Tequila Yuppies, 1,5 cl de sirope de agave, 2 cl de zumo natural de lima, 5 gotas de Magic Velvet y 5 cl de ginger ale. Un cóctel que une inspiración española y guiños mexicanos en una fórmula fresca, contemporánea y bien resuelta.
El segundo premio fue para la bartender navarra Noelia Barea Chicote con “Nube del Sil”, mientras que el tercer puesto recayó en el canario Kirian Santana con “To Wake Up Beside You”. El jurado destacó el excelente nivel de los finalistas, así como la calidad técnica de los combinados presentados y la creatividad desplegada en cada puesta en escena.
Los tres ganadores recibieron premios en metálico de 2.000 euros, 1.000 euros y 500 euros, respectivamente. Además, las recetas de los cócteles premiados ya pueden consultarse en la página web de Orujos Panizo.
La final del concurso contó con José Ribagorda y Juan Carlos Muñoz Zapatero, presidente de FABE, como maestros de ceremonias.
El jurado estuvo integrado por Rafael Bellido, presidente de la UAES; la periodista y consultora en vinos Mayte Lapresta; el sumiller Custodio López Zamarra; el periodista especializado en vinos y gastronomía Javier Pérez de Andrés; el exdirector de Zalacaín Carmelo Pérez; Nan Ferreres, directora de la escuela de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT de Barcelona; Cristina Tierno, CEO de Efecto Directo y directora del Comité de Espirituosos de la AEPEV; y el relaciones públicas Marcelino Rodríguez.
En esta decimoquinta edición, el concurso reunió a finalistas llegados de distintos puntos de España, consolidándose como una de las citas más reconocidas del calendario nacional de coctelería.
Los finalistas de este 15º Concurso han sido:
-Verónica Ordóñez Ruiz, de Málaga, con su cóctel “Verónica”.
-Kirian Santana Gómez, de Las Palmas de Gran Canaria, con su cóctel “To wake up beside you”
-Borja Gutiérrez Guirre, de Santander, con su cóctel “Noche en Dubai”
-Nuria Basurto, de Burgos, con su cóctel “Prieto Sunrise”
-Noelia Barea Chicolte, de Navarra, con su cóctel “Nube del Sil”
-Jonathan Méndez Tapioles, de Zamora, con su cóctel “Tomate un Panizo”
-Manuel Scarpella García, de Sevilla, con su cóctel “Luscofusco”
-Antonio Gutiérrez Pulido; de Badajoz, con su cóctel “Bruma de Viña”
-Gabriel Ramón Mari, de Mallorca, con su cóctel “De Zamora a Jalisco”
-Cristian Martínez Sadía, de León, con su cóctel “Sentencia de Tera”
Con esta nueva edición, Orujos Panizo vuelve a poner en valor el potencial del orujo en la coctelería actual y su capacidad para inspirar propuestas creativas, sofisticadas y con identidad propia.