¡Descubre la riqueza, diversidad y productos gourmet de la gastronomía gallega! Del 12 al 14 de noviembre, Gastrónoma, la feria gastronómica líder del Mediterráneo, acogerá toda la fuerza culinaria de Galicia.
La Xunta de Galicia ha confirmado su participación en la próxima edición de Gastrónoma, que se llevará a cabo en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre. Su objetivo es claro, mostrar al mundo todo lo que la gastronomía gallega tiene para ofrecer.
La presencia de la Xunta de Galicia en Gastrónoma 2023 permitirá a los profesionales descubrir la riqueza y diversidad de los productos gallegos, con especial énfasis en la oferta pesquera de la región. Galicia cuenta con una amplia variedad de productos de alta calidad que se han convertido en auténticos referentes en el mundo culinario.
Una gastronomía en constante evolución
Gastrónoma es conocida por ser el punto de encuentro de reconocidos chefs, habiendo pasado por sus escenarios numerosas estrellas Michelin y soles Repsol. Entre ellos se encuentran cocineros gallegos que buscan transmitir su filosofía, caracterizada por el uso de productos locales. Lucia Freitas, Pepe Solla, Lino Fervenza e Ivan Domínguez son solo algunos de los chefs que han participado en Gastrónoma a lo largo de los años.
Este año, Galicia regresará a Feria Valencia de la mano de la Xunta, cuyo objetivo principal seguirá siendo difundir la cultura gastronómica y la cultura gallega en la mejor feria gastronómica del Mediterráneo.
Los grandes patrocinadores ya han confirmado que estarán en gastrónoma 2023
Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani, la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica con su marca Molt de Gust, Alimentos de España, las diputaciones de Valencia, Castellón y Alicante, Delicious València, Heineken o Makro son algunas de las empresas e instituciones que han confirmado que estarán en la feria de referencia del Mediterráneo.