Septiembre arranca con fuerza en la capital. El restaurante La Cuadra de Salvador se consolida como un espacio indispensable para los amantes de la buena mesa.
Aterrizó en Madrid a finales de 2024 y este año logró la Recomendación Repsol. Su local cuenta con más de 1.000 m². Ofrece una experiencia integral que une cocina, diseño, arte y ocio.
1. Altas Carnes y Pasión Deportiva
La gran novedad de esta temporada es su carta renovada. A sus célebres cortes con certificación USDA Prime se suman carnes argentinas y uruguayas. También incorporan el exclusivo Wagyu japonés A5.
Para acompañar estas carnes, su bodega ofrece casi 300 referencias internacionales. Encontrarás etiquetas de la Toscana, Borgoña y grandes casas de champán. Es una selección pensada para alargar la sobremesa.
Además, el espacio es ideal para ver la Fórmula 1. Dispone de tres pantallas gigantes para no perderse detalle de las carreras.
2. Noches de Música en Directo
Las noches del segundo y último viernes de cada mes ofrecen una cuidada programación musical.
- Pop y Soul en acústico: La cantante Carmen Bridge versiona temas de Amy Winehouse, Adele o Ella Fitzgerald. Actúa acompañada por un sorprendente piano transparente que se toca solo.
- Jazz clásico: En fechas seleccionadas, Toni y Tropical Moon Jazz Band rinden tributo a Sidney Bechet. Su repertorio viaja desde el New Orleans de 1900 hasta el París de los años 50.
3. Coctelería de Autor en Madrid Cocktail Week
El recorrido culmina en la Barra de Salvador, un espacio informal con acceso directo desde la calle.
Del 25 de septiembre al 4 de octubre, el restaurante participa en la Madrid Cocktail Week con tres recetas únicas:
- El Punchao: Cóctel clásico sweet & sour con notas de mezcal y maracuyá. Está ideado para maridar con su tomahawk.
- Bumbu Tropical: Propuesta de baja graduación con Ron Bumbu, piña, maracuyá y lima.
- Chicha Sour 0.0: Opción sin alcohol elaborada con chicha morada, lima y canela.
Ubicado en Calle de los Madrazo 10, este local redefine el concepto de steakhouse en Madrid. Une diseño, gastronomía de nivel y una agenda cultural vibrante.