La ceremonia contó con la participación de más de 500 invitados del ámbito gastronómico, quienes disfrutaron de una gala conducida por el ilusionista Anthony Blake.
En el distinguido marco del Hotel Balneario Las Arenas de Valencia, se llevó a cabo la duodécima entrega de los premios anuales de la Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana, un evento que ha logrado establecerse como una cita destacada en el sector.
Organizado por la Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana, presidida por Belén Arias bajo el lema «La vida sin gastronomía, no es vida», la gala celebró la labor de personas, proyectos e iniciativas vinculadas con la gastronomía y el sector agroalimentario. A lo largo de 2023, los académicos trabajaron arduamente para reconocer proyectos significativos en diversas categorías, desde cocina y sala hasta trayectoria y gestión sostenible.
Belén Arias, en su intervención, destacó el peso gastronómico de la Comunitat en el panorama nacional, subrayando la calidad de la despensa local y la posición de la región como punta de lanza del sector y destino gastronómico.
Entre los galardonados, se destacan:
- Mejor Producto 2023: Aceite Lágrima de la Cooperativa de Viver.
- Mejor Equipo de Sala 2023: Equipo de Aragón 58.
- Empresa Gastronómica 2023: Carmencita Especias.
- Jefe de Cocina 2023: Carolina Álvarez de Quique Dacosta Restaurante.
- Proyecto y Gestión Sostenible 2023: Servicios Hortofrutícolas de Levante por el proyecto «+prop».
- Comunicación Gastronómica: Jesús Trelis por el blog «Historias con Delantal» de Las Provincias, con una mención especial a la Fotografía Gastronómica para Mikel Ponce.
- Trayectoria Gastronómica 2023: Paco Gandía y Josefa Navarro.
- Mundo del Vino: Casa los Frailes de Fontanars dels Aforins.
- Talento Emergente 2023: Lenin Busquet de Abiss (Calpe).
- Restaurante Revelación 2023: Flama.
- Chef del Año 2023: Vicky Sevilla de Arrels (Sagunto).
El evento finalizó con un ágape en el jardín del Hotel Balneario Las Arenas, en el que los invitados pudieron disfrutar de la colaboración de reconocidas marcas y productores gastronómicos locales. La gala contó con el respaldo de Turisme Comunitat Valenciana, Valencia Turisme, Patronato de Turismo de Alicante, Ayuntamiento de Valencia, Ayuntamiento de Alicante, Ayuntamiento de Castelló, Cámara de Comercio de Valencia y de Alicante.
