En esta temporada de otoño, repleta de armonía, nuevos proyectos e inspiración, Ferratus Blanco 2022 te invita a crear momentos memorables
A medida que las festividades navideñas se acercan rápidamente, no hay mejor momento para agasajar a tus seres queridos. Ferratus transforma cada celebración en una obra de arte, añadiendo un toque de distinción a tu mesa, permite que su vino blanco realce tus platos y que el optimismo y la alegría sean la esencia de tu celebración.
Bodegas Ferratus, en su 20 aniversario, encarna la filosofía de crear, inspirar y compartir. María Luisa Cuevas, su impulsora, ha establecido una bodega boutique que abraza la inspiración y se compromete con la sostenibilidad. Su elegante selección de vinos incluye el destacado Ferratus Blanco 2022, un Albillo Mayor ideal para crear momentos inolvidables en este apacible otoño y en las cercanas festividades navideñas.
El Ferratus Blanco 2022 es la expresión de singularidad y elegancia, se elabora a partir de la tradicional variedad blanca de la Ribera del Duero, autóctona e histórica, procedente de viñas cuidadosamente seleccionadas que tienen más de 40 años y son personalmente supervisadas por María Luisa.
El enólogo francés Emmanuel Ivars ha sometido a esta variedad a una maceración pelicular a ocho grados centígrados durante 24 horas para extraer la esencia del «Albillo Mayor» y producir un vino excepcional. Luego, el vino es trabajado con battonnage sobre sus lías y experimenta una ligera crianza en las mejores barricas de la bodega, una audaz elección.
El resultado es un vino blanco con aromas delicados y fragantes que incluyen melocotón blanco, camomila, jazmín, rosas blancas y hierbas aromáticas del campo, con una nota final de miel que lo hace distintivo. Su color amarillo paja pálido, limpio y brillante, precede a una boca compleja, untuosa y sedosa, con un toque mineral elegante y un final equilibrado. Su acidez perfecta, fresca y amable, augura una gran longevidad.
En resumen, Ferratus Blanco 2022 es un vino blanco gastronómico con un bouquet elegante y preciso, con una gama aromática delicada, perfecto para disfrutar pausadamente en momentos especiales de otoño o para realzar una creativa mesa navideña. Esta producción limitada de 6,542 botellas se presenta en botellas Borgoña de cristal reciclado.
MARIDAJE
Ferratus Blanco 2022 es un vino gastronómico muy versátil, que le va a sentar como un guante a la variadísima gama de manjares que ofrecemos a familia, amigos e invitados durante las fiestas navideñas.
- Se puede tomar solo o acompañando a aperitivos como el hummus, guacamole, croquetas o crudités. También con verduras crudas, salteadas, asadas o a la parrilla (escalivadas, woks, moussakas, calçots…)
- Es perfecto para arroces y pastas de trigo o arroz sushi, makis, rolls, rollitos, dim sum y cocinas exóticas ligeras de China, Tailandia, Japón, Perú (Nikei, Chifa) o México poco picante.
- Impecable con pescados crudos, marinados o ahumados y también mariscos, salmón ahumado, arenques, sardinas ahumadas, gambas o langostinos de Sanlúcar.
- Marida genial con embutidos de cerdo sin pimentón: mortadela de Bolonia, bresaola, fuet, salchichas blancas como las de Baviera, butifarra, blanquet o longanizas.
- Y es ideal para Fondues suizas, quesos de pasta blanda y poca maduración (mozzarella, brie, torta del Casar, queso da Serra de la Estrela o el queso feta) y también ahumados tanto de cabra como de oveja.