Madrid volverá a convertirse en punto de encuentro para los amantes de los destilados mexicanos. Piña Agavera, la feria de destilados mexicanos más grande de Europa, celebrará su cuarta edición el próximo 26 de septiembre en MEEU Chamartín, con más de 50 stands, alrededor de 500 marcas y una previsión de 3.500 asistentes.
Lo que comenzó en 2021 como un pequeño encuentro profesional con 20 stands ha crecido hasta convertirse en una cita que reúne a productores, marcas, embajadores y profesionales vinculados al tequila, el mezcal, la raicilla y otros destilados de agave. En esta edición también estarán representadas delegaciones procedentes de Alemania, Francia, Italia, Rumanía y Portugal.
Piña Agavera pone el foco en el origen
La filosofía de la feria va más allá de la degustación. Uno de sus objetivos es poner en primer plano el producto, su origen y la historia que existe detrás de cada botella.
Por eso, todos los stands tendrán el mismo formato, independientemente del tamaño o presupuesto de las marcas participantes. La organización quiere que el protagonismo recaiga en el líquido y en todo aquello que representa.
La jornada tendrá además dos horarios diferenciados. Entre las 12:00 y las 16:00 horas, el encuentro estará dirigido principalmente al público profesional, con especial atención al networking y las oportunidades de negocio. A partir de las 17:00 y hasta las 22:00 horas, la feria abrirá sus puertas al público general con degustaciones, talleres y actividades culturales.
Tequila, mezcal, raicilla y mucho más
Uno de los atractivos de Piña Agavera es precisamente mostrar que el universo de los destilados de agave va mucho más allá del tequila.
Los llamados Tours Agaveros permitirán descubrir la diversidad de categorías como el tequila, el mezcal, la raicilla o el sotol. Los recorridos están planteados desde una perspectiva divulgativa que combina degustación con aspectos relacionados con la biología, la historia y la cultura del agave.
Esta apuesta por la formación tendrá además una nueva expresión en 2026 con la primera entrega del distintivo “Embajadas del Agave”, destinado a restaurantes y coctelerías españolas que se han formado en la cultura de los destilados mexicanos y contribuyen a divulgar su dimensión histórica y gastronómica.
Formación para entender mejor el mundo del agave
La programación profesional se ampliará también durante la Semana Agavera, que extenderá las actividades por diferentes espacios de Madrid.
El Consejo Regulador del Tequila impartirá un diplomado sobre tequila dirigido al sector HORECA, mientras que durante la propia feria se entregará el “Distintivo T” a establecimientos que trabajan en la promoción responsable de la cultura del tequila.
La filosofía de la organización queda resumida en una frase de Wilmer Yajamín: “Educar primero para consolidar el mercado después”. Una declaración que explica bien el peso que la formación tiene dentro del proyecto.
Jalisco, protagonista invitado
La edición de este año tendrá además a Jalisco como destino turístico invitado, acercando al público los paisajes, tradiciones y rutas vinculadas al tequila y la raicilla.
La gastronomía tendrá un papel destacado con propuestas de Ocote, Taquería Trompo y Maíz Maya. En la parte líquida participarán Cervecería de Colima y Mezcaloteca Corazón Agavero, que instalará un pop up en la Cantinita Mezcaloteca.
La programación de masterclass incluye también “La barra como embajada del agave”, con la participación de Diego Cabrera, Giacomo Giannotti, Emanuel Minez y Claudio Sblano.
La música y la cultura mexicana completarán la experiencia con los Mariachis Charros de Jalisco, el Ballet Folklórico Leyendas de México y Lion Family Band.
Una Semana Agavera por todo Madrid
La experiencia de Piña Agavera no se limitará al día de la feria. Durante las jornadas previas, la Semana Agavera llevará catas, masterclasses, charlas y encuentros profesionales a diferentes espacios de la capital.
Entre ellos estarán la Embajada de México en España, que acogerá encuentros entre importadores y marcas; la Fundación Casa de México en España, donde tendrá lugar el networking “México Enlaza”; e In Vino Veritas Shop, que organizará catas para profesionales y público general. Iberia será la aerolínea oficial del evento.
Entre las actividades previstas destacan “Influencia asiática en los destilados mexicanos”, “Del desierto a Madrid. Sonora en una copa” y “La revolución de los destilados mexicanos”, esta última centrada en el presente y futuro del mezcal.
Madrid como puerta de entrada para el agave
El crecimiento de Piña Agavera coincide con una evolución del mercado español. Según los datos incluidos en el comunicado, España es actualmente el segundo importador mundial de tequila, con unos 7 millones de litros anuales, y el primer mercado de la Unión Europea. La categoría de agave registra además un crecimiento anual del 30 %, según la organización.
Ese contexto ayuda a entender la dimensión que ha adquirido una feria que nació como un pequeño encuentro profesional y que ahora reúne a cientos de marcas y profesionales internacionales.
Más allá de las cifras, Piña Agavera plantea una forma de acercarse a los destilados mexicanos desde el producto, pero también desde su territorio, su historia y las personas que mantienen viva esta tradición.
Madrid será de nuevo, el 26 de septiembre, el escenario para descubrir todo ese universo alrededor del agave.