El tercer viernes de septiembre marca el Día Internacional de la Garnacha, una variedad que, originaria de Zaragoza, ha conquistado viñedos en Aragón y más allá, llegando a Cataluña, Francia e Italia.
Conocida por su extraordinaria adaptabilidad a climas extremos, esta uva ha sido crucial en la producción vitivinícola de la región.
Las tres Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de Aragón que destacan por su garnacha son:
1. Campo de Borja: Apodada «El Imperio de la Garnacha», se caracteriza por sus viñas viejas que producen vinos de calidad excepcional.
2. Cariñena: La DOP más extensa y antigua de Aragón, conocida por su terreno pedregoso que intensifica la concentración de aromas. Aquí, las bodegas producen vinos notables y uno de los pocos cavas 100% Garnacha del mundo.
3. Calatayud: Con un pasado vitícola que se remonta a la época celtíbera, esta DOP destaca por su altitud y contrastes térmicos, produciendo vinos con gran intensidad frutal.
La garnacha, que alguna vez fue la uva más plantada del mundo, sigue en auge gracias a su versatilidad, dando lugar a una variedad de vinos, desde tintos hasta espumosos. Con su rica historia y adaptabilidad, la garnacha continúa dejando una huella indeleble en el panorama vitivinícola global.
¡Feliz día!