«Tenemos una red de contactos fabulosa en el sector de vinos y bebidas»

POR REDACCIÓN. jueves 03 de noviembre de 2016

¿Cómo fue el nacimiento de Efecto Directo?

Detecté una carencia en el sector vinos y bebidas, o por lo menos yo no conocía ninguna agencia integral especializada en este sector, con conocimientos técnicos del mundo del vino y espirituosos que realizase a su vez estrategias de Marketing y Comunicación específicos y con rigor para ellos. Sí existían algunos profesionales del sector, sin conocimientos de marketing, pero trabajaban en pequeña dimensión, de apoyo a grandes marcas.

¿Cuáles son los principales hitos en la historia de la agencia desde su nacimiento hasta ahora?

Pues hemos tenido varios. En comunicación, hemos trabajado en el relanzamiento y reposicionamiento de marcas como Ramón Bilbao, Mirto, Mar de Frades, Lustau, Ysios, Finca Allende, Russian Standard Vodka o los Premios Envero.

En promoción en punto de venta a cliente final en los Gourmet Experience y tiendas especializadas, hemos contado con clientes como Champagne Ruinart, Numanthia, Marqués de Riscal o Juve y Camps.

En Formaciones a Canal (sumilleres, prensa etc): Catas y clases especialización con Vinos de Oporto o champagnes, y también catas amateur o team building.

Desarrollamos un curso de nivel II especializado para Diageo (primera empresa de espirituosos del mundo) con sus marcas premium de Whisky y Ron para sumilleres y barman. Nivel II Whiskies del Mundo y Nivel II en Rones del Mundo que en 1 dia, sabían a grandes rasgos las diferencias de todos los espirituosos del mundo.

Relaciones públicas en eventos especializados (nos conocemos a todos los profesionales importantes del mundo del sector del vino y gastronomía), sobre todo en ferias, y en salones.

Redes Sociales especializadas del vino (Facebook, Twitter e Instagram): Relanzamientos y posicionamientos: Finca Allende y Finca Nueva, Vinos con carácter o los Premios Envero donde se buscan 1000 catadores entre aficionados y amateurs.

¿Cuáles son los principales servicios que ofrece a sus clientes?

Nuestros servicios son muy variados: Marketing y Comunicación Especializada; eventos, experiencias y relaciones públicas del sector del Vino y Gastronomía; redes sociales especializadas en vino y gastronomía; promociones en punto de venta; catas y formación a expertos y a aficionados; diseño y publicidad; servicio integral ferial con stand y ambientaciones y actividades en ferias, showcooking…; apoyo a otras agencias (no tan especializadas que necesitan un evento o actividad puntual muy específico del sector de vinos y gastronomía y entramos en la parte técnica)…

¿Cómo se han adaptado esos servicios al nuevo entorno de Internet?

Perfectamente. Si tienes una visión de marketing global, internet es una herramienta más de comunicación, te permite segmentar y te da un feedback rápido, y eso hay que aprovecharlo.
Pero, ojo, no es la única herramienta, ni la panacea. Hay que usar todas (medios off line, RRPP, promociones, eventos, publicidad…), y sobre todo trabajar con un objetivo y estrategia para conseguirlo y mantenerlo en la mente del cliente y el tiempo.

¿Cuál diría usted que es la ventaja diferencial que más aprecian sus clientes?

Especialización, somos de marketing y comunicación y somos catadores. Tenemos formación a parte de marketing, comunicación y eventos, formación enológica, sumillería y en gastronomía, estamos siempre estudiando. Llevamos 16 años en el sector y conocemos a todos los grandes profesionales. Las cosas han cambiado mucho en estos años a nivel de comunicación en nuestro sector, y hay que ser originales y trabajar en otra línea de cosas. Hay que aportar valor.

Catamos todo tipo de productos. Comemos en muchos restaurantes, conocemos el sector y la competencia, acudimos a todo lo que podemos, hasta a concursos de vino como jurados para saber y conocer realmente lo que hay, y nuestra red de contactos a nivel nacional es fabulosa, no solo de prensa, sino de sumilleres y otras profesiones del sector. Por eso, muchas veces es el cliente es el que viene a buscarnos específicamente, por recomendación de otro, o también son otras agencias las que quieren asegurarse el éxito, en una parte de un evento determinado que necesita mayor nivel técnico. La verdad es que tenemos muy buena relación con todo el mundo.

¿Por qué consideras que es mejor contratar los servicios de una agencia especializada que de una generalista?

Porque principalmente sabemos de lo que hablamos y conocemos el sector. No pueden vendernos motos, conocemos lo que hay, y además trabajamos en la parte Premium, que necesitas aportar mayor valor a las cosas.

En Grandes Compañías, aunque la formación en marketing siempre es mucho mejor, la rotación de los equipos de marketing es grande, y no siempre todos saben y entienden el producto que tienen en sus manos y su potencial. Nosotros se lo contamos y nos adaptamos a todos, empresas grandes y pequeñas, presupuestos grandes y pequeños, siempre que el producto nos convenza, hay algo que se puede hacer.

¿Cuáles son los principales problemas que se plantean en la relación con los clientes?

Normalmente ninguno. Nos adaptamos a todo, y somos muy claros en lo que sí podemos hacer y en lo que no, y más o menos en cuánto tiempo. Lo primero catamos el producto y vemos su potencial para poder trabajar y hacernos una idea con ellos y discutirlo. En los brief, se sostiene todo, pero en la vida real es distinto.

El único problema se plantea cuando el cliente no tiene un objetivo claro, o tiene una idea equivocada del lugar donde se encuentra su producto, con lo que nuestro trabajo primero es que entienda donde está, para poder centrar o concentrar el trabajo en su objetivo. Por otro lado, hay otros que piensan que la comunicación influye directamente en las ventas, como si fuera una promoción, y casi nunca es así, y eso les hace desilusionarse, pues no puede ser que no vendan aunque salgan en los medios.

¿Cuáles son los principales clientes para los que trabaja?

Instituto del Vinhos de Douro e do Porto, dentro de Moët Hennessy España las marcas Numanthia, Champagne Ruinart, Dom Perignon, con Marqués de Riscal y Champagne Laurent Perrier, Bodegas Finca Allende y Finca Nueva, Montecillo de Grupo Osborne, la empresa de restauración Colectividades Ramiro, Jardín de Somontes y Finca el Pinar.. entre otros.

¿Podría decirnos alguna campaña o acción de comunicación de la que se encuentre especialmente satisfecho?

Bueno, unas cuantas, pero por decir alguna de los últimas… Uno de los maridajes que desarrollamos para nuestro cliente Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto con unos Vinos de Oporto, este mayo en el Restaurante Coque**. Desarrollamos junto al equipo del restaurante una experiencia para sumilleres, distribuidores y prensa, en activo y de alto nivel. Una cena/maridaje con 5 tipos de vinos de estilos muy diferentes y coctelería.

El concepto gastronómico era rompedor, sorprendente: infusiones de setas, picantes, umamis, ahumados de distintas maderas, coctelería… sabores nuevos, con el fin de dar nuevas ideas y otra dimensión a estos vinos de siempre (257 años de historia). Todos los asistentes nos dieron la enhorabuena por la actividad, pues no habían estado nunca en ninguna similar.

Estos vinos son unos vinos muy especiales, que se les interrumpe la fermentación con alcohol vínico, lo que les deja final dulce pues tiene mosto de uva sin fermentar y 20º de alcohol. Pero son unos de los mejores vinos del mundo. Con esta experiencia, enseñamos otras utilizaciones y versatilidad de estos vinos, no sólo de postre o con quesos, que es como está encasillado, sino para picantes, sopas, hasta con callos.

¿Cuáles son los principales problemas con que se encuentra el sector de las RRPP en la actualidad?

Que el mercado está muy atomizado. Antes había 100-150 personas realmente influyentes (VIP, medios, críticos, guías, etc) y ahora, aparte de los habituales, más las nuevas generaciones y un montón de medios que han surgido nuevos, y los antiguos VIPs, ya no tienen tanto peso.

Además “todo el mundo quiere ser bloguero de vino” y/o “crítico de gastronómico”, y muchos de ellos no tienen conocimientos, ni les interesa, dan su opinión sin criterio y queda en la red, para siempre, y a veces pueden dañar a una empresa sin saberlo. Algunos de ellos no les interesa el rigor, porque lo que les interesa es pasarlo bien, pasearse, comer y beber gratis, y eso no es bueno. Yo sólo pido a las personas que sean profesionales, hacia el mercado que se dirijan, no importa, pero sobre todo tener rigor, que estamos hablando de negocios y marcas. Espero que con el tiempo se ponga a cada uno en su lugar.

¿Qué cambios cree que se producirán en el sector en un futuro próximo?

Estamos en la era de la comunicación y la segmentación, dedicamos nuestro tiempo a lo que nos interesa: leemos, seguimos en redes sociales, y nos relacionamos con aquellos colectivos que forman parte de nuestros intereses, con lo que obliga a una comunicación más a la carta, y eso debemos tenerlo en cuenta. Creo que, como nunca, hoy en día se identifica y escucha más al consumidor y sobre todo a las mujeres, cada vez más expertas y con sus ideas más claras y que revindican sus necesidades y deseos a la sociedad como nunca se ha hecho.

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En Portugal el “vinho” ha estado siempre muy unido al mar, vía histórica de salida comercial de los diferentes tipos de vino que se elaboran en ese país.  Esa estrecha relación es el hilo argumental del elegante evento se celebró el pasado 21 de junio en el centro de Madrid, concretamente en el hotel Westin Palace, en la Plaza de las Cortes de Madrid.

La bodega portuguesa Quinta da Boeira, cuyos orígenes se remontan a 1850, ha organizado, con el apoyo de la Agencia especializada Efecto Directo, la presentación, por primera vez en Madrid, de una selección de catorce maquetas de embarcaciones históricas de Portugal, de los siglos XVI al XIX, de su colección particular, unida a una degustación de vinos de bodegas de diversas regiones vitivinícolas portuguesas como: Tras-os-Montes, Vinhos Verdes, Douro, Carcavelos y Oporto.  Una unión de historia, arte, cultura y gastronomía.

En esa misma jornada por la mañana, sólo para un exclusivo grupo de profesionales, prensa, distribuidores y autoridades se celebró la presentación que incluyó una cata histórica en Madrid bajo el titular “Más de 200 años de Oporto Tawny de Quinta da Boeira “.  Una cata compuesta por 5 vinos de estilo Tawny de Oporto con indicación de edad de 10, 20, 30 y dos vinos de más de 40 años, uno de ellos joya enológica y muy especial, un Very Old Tawny de más de 100 años, (al sumar los años de los vinos se superaban los 200 años).  A continuación, se llevó cabo la entronización entre otros del embajador de Portugal, Dr. Francisco Ribero de Meneses y El embajador de Mozambique ambos en España, Dr Jose Antonio Matsinha, así como otros invitados, un reconocimiento que realizan las cofradías del vino a personajes destacados de su país.

Los asistentes admiraron la belleza de esta selecta colección privada de modelismo naval propiedad de Quinta da Boeira, compuesta por carabelas, naves y galeones, de hasta dos metros de longitud, mientras disfrutan los distintos matices de los vinos portugueses. Una inmersión en la historia y tradición vinícola del país vecino. En paralelo y como acompañamiento se celebró una pequeña showroom y degustación de dulces portugueses, y Quinta da Boeira también dio a probar su colección de Tawnies a los asistentes.

SOBRE QUINTA DA BOEIRA

Quinta da Boeira es una bodega ubicada en Vilanova de Gaia (Portugal), junto a la zona de bodegas de Oporto, cuyos orígenes se remontan a 1850. La finca consta de tres hectáreas de jardines con árboles centenarios y un palacete del siglo XIX donde celebran eventos y con un restaurante de calidad dedicado a la gastronomía portuguesa.

Pero la popularidad de la bodega en esta zona está en la botella gigante, la más grande del mundo, (32 metros de largo por 10 de alto), que ordenaron edificar a un estudio de arquitectura, y en cuyo interior organizan distintos tipos de catas de vinos portugueses.

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Vinhos Verdes, de Douro, de Dão, de Bairrada o de Lisboa, vinos potentes de Alentejo, los de Setúbal y Terras do Sado, pero también los espumantes y fortificados… y los apreciados Oportos. Prácticamente toda la producción vinícola portuguesa va a estar representada el 28 de septiembre en Madrid en un gran evento: Portugal Decanta.

Organizado por AICEP Portugal Global con la colaboración de la Embajada de Portugal en España, Portugal Decanta es el Salón de los Vinos Imprescindibles del país vecino.

Un total de 43 bodegas van a ofrecer sus elaboraciones a profesionales del sector invitados a este gran y selecto show room que tendrá lugar en la sede de la Embajada de Portugal en Madrid, en el Paseo de la Castellana 58, de 17 a 21 horas.

Habrá una muestra amplia y variada que va a permitir conocer y disfrutar los vinos de todas las regiones vitivinícolas portuguesas, así como de los Oportos, en su versión más actual: como componente principal de unos deliciosos cocktails.

En la organización de esta edición de Portugal Decanta participan también el importador y distribuidor Terras de Portugal y la Agencia Efecto Directo.

Invitación

Bodegas Participantes

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Ello les destaca como los mejores en  stands premium del sector, y el diseño y decoración exclusiva de los restaurantes, puntos de venta, locales …y el lanzamiento y posicionamiento en su sector con comunicación.

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El evento comenzó a las 18h en la terraza del restaurante donde se colocó una barra y recibiendo a todo el mundo con un Portonic. El Portonic que realizamos en esta ocasión, receta de Joxe Arbelaitz, realizó unos hielos infusionados con agua de limón y hierbas aromáticas (menta y hierbaluisa).

Sobre las 18:40 se les dio paso a sentarse en la parte del restaurante, presentado a Cristina Tierno a Manuel Lima a los asistentes y dando las gracias por su presencia.

A continuación Manuel Lima que realizó un repaso de todos los conceptos de importancia de los vinos de Oporto, las zonas, las variedades, y los añejamientos. Como información de apoyo se preparó un documento con la explicación de los platos los vinos propuestos y su agente en España. También se disponía de información oficial mandada por el Instituto, y recetas de los cocteles.

Se hizo mucho hincapié en las temperaturas pues son de gran importancia para estos vinos y las posibilidades del Port Pink y Portonic.

Sobre las 19:00 horas comenzó la degustación. Durante la sesión primero se servía el vino y Manuel explicaba sus matices y tipología, después se realizó una explicación final por parte del chef Joxe de los ingredientes y sus sensaciones, su objetivo y el concepto del plato. 

Con cada plato el grupo compartió sus impresiones. El grupo fue participativo y se termino sobre las 20:10 h

Se contrato un fotógrafo profesional para cada realizar las fotos, junto a la sala donde se organizaba todo.

La actividad y la organización resultaron sobresalientes y a todos encantó, el grupo de asistentes era de altísimo nivel.   Al final del evento entregamos los cuestionarios de satisfacción para recopilar información.

BIENVENIDA PORTONIC: Reccua White

 Ingredientes: Oporto Blanco Seco, 3 cubitos de hielo infusionados con limón y hierbas aromaticas, 1 rodaja de lima, 1 rama de tomillo grande, y tónica Schweppes

ELABORACIÓN DE ESTE COCTEL:

En una copa de vino aromatizamos con la lima, y ponemos 3 cubitos de hielo infusionados. Servimos 1/3 de Vino de Oporto Blanco y rellenamos con 2/3 de tónica Schweppes y una ramita d lenta-limón, propia de la huerta del restaurante.

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Para el ejercicio de las armonías debe comerse mezclando cada uno de los ingredientes para conseguir la combinación y armonizándolo con pequeños tragos de vino de Oporto.

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OPORTO: Croft Porto Rosé

PORTROSE O PORTOPINK: Con naranja, menta, hielo y tónica

ELABORACIÓN

También lo servimos en copas de vino, aromatizamos la copa con ½ rodaja de naranja, menta y ponemos 3 cubitos de hielo. Servimos 6 cl de Vino de Oporto Rosado y le añadimos tónica Schweppes. Un trago largo que gusta mucho a todos.

Dos Melones, Foie grass con reducción de Oporto rosado y jamón ibérico

Ingredientes: Melón piel de sapo y melón de cantaloupe, con reducción de Oporto rosado Croft y jamón Ibérico.

El melón con jamón es un plato muy tradicional de España en verano. Es un plato armonioso que mezcla el dulce y salado compensándolo.

Joxe lo realiza de alta gastronomía como plato estrella de esta temporada, al realizar un delicado carpaccio de los dos tipos de melones el llamado “piel de sapo” y “cantaloupe” este segundo que tiene una textura y sabor dulce, debido a los altos niveles de azúcar que contiene.

En la base del plato está colocado un mousse de foie grass que posee grasa suave, pero con el melón resulta más contundente el sabor. Como enlace al coctel encontramos una reducción de oporto rosado y naranja y como broche final el jamón ibérico y su sal, potencia y aporta mucho el sabor del plato y complementándolo.

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OPORTO: Quevedo Tawny 10 Años

Juego de boletus y manitas de cerdo con ajos tiernos a la brasa y aceite de pistacho